Gebratener Reis mit grüner Currypaste -

Speis & Trank

Gebratener Reis mit grüner Currypaste

Google Suchergebnis:

Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

100	g	gekochter Schinken
1	Grüne	Paprikaschote
2	El	Öl
1	Tl	feingehackter Ingwer
1	Tl	feingehackter Knoblauch
1	gehackte	Schalotte
2	El	Rosinen
1	Tasse	Erbsen
	-	Salz
	-	Pfeffer
200	g	gekochter Langkornreis
4	El	Brühe
1	El	Fischsauce
1	Tl	grüne Currypaste
1	-	Ei

Zubereitung:

Den Schinken in kleine Würfel (1cm) schneiden. Paprikaschote
mit dem Sparschäler schälen, ebenfalls würfeln.
Öl in der Pfanne oder in der Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch
und Schalotte darin anrösten, Schinken, Paprika, Rosinen und
Erbsen hinzufügen.
Alles in der Pfanne kräftig rühren, sofort salzen und pfeffern.
Den aufgelockerten Reis dazugeben und unter Rühren braten,
dabei mit den anderen Zutaten gründlich mischen.
Brühe, Currypaste und die Fischsauce glatt rühren und angießen,
dabei rasch und auf großer Hitze arbeiten, bis alles vermischt ist.Tue
07 Feb 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: